Vier Tage Coburg. Über 70 Aussteller. Zwei Menschen von Frummix.
Der Schwarze Markt in Coburg ist ein echtes Kulinarik-Event in der Region: Vier Tage, über 70 ausgewählte Aussteller, Livecooking, Nightshopping bis Mitternacht. Eine Veranstaltung dieser Größe war uns Neuland. Wir zwei, Dirk und Jessi, zwei Leute, ein Stand, vier Tage.
Der logistische Aufwand war real. Aufbau, Warenplanung, Standbetreuung über mehrere Öffnungszeiten hinweg - vonm Feiertag am Donnerstag bis zum Sonntag, mit dem Samstagabend als längstem Block bis 24 Uhr. Für eine zweiköpfige Manufaktur aus Marktgraitz keine Selbstverständlichkeit.
Was den Aufwand trägt: die Gespräche.
Fruchtgummi erklären klingt simpel. In der Praxis stellen die meisten Besucher beim ersten Bissen fest, dass sie vorher noch nie handgegossenes Fruchtgummi gegessen haben - sie kennen nur die Industrieware aus dem Supermarktregal. Der Unterschied ist sofort spürbar, und dann kommen die Fragen. Wie entsteht die Form? Was hat Maisstärke mit Gummibärchen zu tun? Warum schmeckt das anders? Wie, die gibt's mit Kaffee? Kann man das mit eigenem Logo bestellen?
Genau diese Gespräche sind der Grund, warum wir so gerne auf Märkten wie dem Schwarzen Markt unterwegs sind. Über den Webshop verkaufen wir Produkte. Am Marktstand können wir zusätzlich das Verständnis für die Hintergründe mitgeben. Wer sich einmal erklären lässt, wie ein Gummibärchen entsteht (und wieviel Arbeit dahinter steckt), kauft es einfach anders.
Und dann sind da die Gesichter. Kinder, die zum ersten Mal eines unserer glitzernden Einhörner in der Hand halten. Erwachsene, die unvorbereitet in eine Kaffeepause-Bohne beißen und uns überrascht anschauen. Das ist der Moment, für den wir unsere Manufaktur aufbauen.
Nächstes Jahr gerne wieder 😊