Dirk Dzedzeck Gummibärchen und Sommerhitze Eine Tüte Fruchtgummi, die im Auto auf dem Armaturenbrett in der Sonne liegt, enthält nach relativer kurzer Zeit statt einzelner hübscher Gummibärchen nur noch einen Klumpen. Das ist Physik, und die i... 24.06.2026
Dirk Dzedzeck Das letzte Gramm zählt Das letzte Gramm entscheidet über den ersten Eindruck Ein Fruchtgummi, das aus der Trocknungskammer kommt, ist fertig - aber noch nicht reif für die Verpackung. Seine Oberfläche ist matt, leicht bis m... 11.06.2026
Dirk Dzedzeck Warum Fruchtgummi ohne Gelatine nicht steht Gelatine ist kein Hilfsstoff. Sie ist seit Anbeginn der Produktion das Rückgrat jedes Fruchtgummis - quasi der Stoff, der aus einer Zuckerlösung etwas Kaubares macht. Gelatine besteht aus Kollagen, lt... 07.06.2026
